도심속~~ 베란다 텃밭일기 (귀촌일기) 451

도심속~~ 베란다 텃밭일기 (귀촌일기) 451

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귀촌후~~~농사를 지어서 가족들이 무공해 우리가 직접지은 농작물를 먹을때~~!

보람을 느끼게 된다~~! 그런데 농작물이라고 해서~~~수확한 것을 모두 저장하여~~일년내내 먹는게 아니고`~!

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수박이나 참외나 토마토나 딸기나가지, 오이, 포도,유자,살구 , 블루베리.비파들은!신선도가 오래가지 못하므로~~갓따서 상용하고~~저장하려면~냉동시키거나

설탕에 재우거나~~쨈이나 엑기스를 만들어서 저장하여 일년내내 먹게된다~~!

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특히 ! 요즘 처럼~~!농약을 치지 않아서~~벌래먹고 찌그러진 상품가치 없는 못난 무공해 토마토는 `~~남주기도 미망스럽고~~~~!토마토가 한창일때는`~~

우리가족이 쥬스나 샌드위치외에~~소비하기에 벅차고~~냉동이나 다른 과일처럼 저장방법이 만만치 않다

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그래서 요즘 처치 곤란할 정도로 많이 나오는 `~잘익은 토마토는!

끓여서 냉동실에 보관했다가~~~!

스파게티를 만들때나 요리할때 사용하게 된다~!

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오늘은! 우리가족들의 쥬스에는~~~어제와 마찬가지로~~어린 뽕잎과 토마토와 비피더스요쿠르트,우유와 칼숨 오골가루를 넣고 갈아서 마셨다~~!

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그리고 우리가족이 수십년 ~~음료수로 상용하는~~~약차에는~~!

비파잎,우엉,도라지,대추,양파껍질, 노니,칡뿌리,가지꼭지,감잎,뽕잎,등의 우리밭에 나오는 작물을 다려서~~~한번에 12개통 정도 다려서 시원하게 냉장고에 보관하여 차로 마신다`~!

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읍내에는`~~~서울과 광주에서 다녀간 방문객이`~~~!

코로나를 청정지역 이곳에 전파하여~~난리이다~~!!

그러나 코로나 정국에 ~~우리가족의 자급자족은 ! 더욱 빛을 발한다`~~!

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개들이나 염소 배설물들은~~~!

포도나무 밑에나 호박넝쿨 밑에 묻어주고~~~~~수확하고난 과실수에 묻어주면~

내년에 해걸이 하지 않고~~계속 많은 수확량을 약속한다`~~!

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임대준~~서울 집에 정원수에는~~!

내가 40년전 어린 묘목부터 심어서 자란 ~호두나무, 감나무, 왕대추나무,가이스가목련 ,앵두 나무밑에는 내가 해년마다 깻묵 한두개를 묻어 주어~~해걸이를 하지 않았는데~~

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세입자들은 과실을 따먹기만 하고~~~거름을 주지 않아서 작년엔 과일들이 많이 열리지 않았다고 했다~~!더구나 내가 심은 모과나무는 싹뚝 잘리고~~~

주변에 단독주택이 사라지고 높은 건물이 들어서자~~!

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일조권 부족으로 밀림처럼 무성하여 산비들기가 알을 깨던 `서울 우리집 정원은~

휑해 졌다~~!그래서 다시 서울로 올라가려던 나의 계획을 취소했다~~!

식물이나 인간에게 빛이 없다는 것은 !

죽음과 무덤이나 같은 것이다`~~!

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요즘! 우리집 식료품비는~~~텃밭에서 해결하다 보니~~!

많이 줄어 들었다~~~!

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작년에 따놓은 늙은호박을 올봄 껍질을 벗겨서 냉동시켰다가`~~어제부터 죽을 끓여서 김치 냉장고에 넣어두고~~~우유을 섞어서 뎁혀 먹는다~~!

주여! 오늘도 일용할 양식을 주신 하나님께`~~감사드립니다`~~!