엄마표~! 감말랭이 재활용 약식~~!

엄마표~! 감말랭이 재활용 약식~~!

 

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작년에 유난히도 감이 풍년이라~~10여그루 감나무에서딴 감이 리어커로 몇개

되다보니~~모두 홍시를 만들어 음식에도 넣고~~탕수육 쏘스에도 넣었으나~~

거의 버리게 되었다~~~!

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귀촌 첫회엔~~!서울처럼 감을 따서 곳감을 말렸더니~~~!

앗뿔사~~!

남쪽 날씨는 ~~서울처럼 춥지않고 따뜻해서~~곳감이 썩어버렸다~~!

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그래서 올해엔 ~~! 감을 얄팍하게 썰어서 감말앵이를 만들었더니~~~!

건조하니~~떪은맛이 사라지고 ~~곳감처럼 달콤해 졌다~~!

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그래서 오늘은!

전날밤 담그어 놓은 찹쌀을 건져서 고두밥을 찌고~~!

감말랭이와 호두와 땅콩,건조 벨리,해바라기씨를 고두밥과 섞고~~

외간장 약간과 참기름, 설탕약간 넣고~~약식을 쪘다~~!

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평상시엔~~ 감말랭이 대신 대추를 넣었는데~이번엔 감말랭이를 듬북 넣어서 쪄낸 약식에다가~~생선전과 구운김에 온식구가 개눈 감추듯이

엄마표! 감말랭이 약식을~~~!

한톨도 남기지 않고~~ 맛있다며 깨끗하게 비웠다~~!

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이곳은~~! 새들과 쥐들이 너무 많아서`~~!농부의 시름이 된다~~~!

벼는 물론이고~~블루베리나 앵두나 대추,키위를 망을 씌우지 않으면~~한개도

남기지 않고 새들이 ~다먹어 치운다~~!

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병적으로 늘어난 새들의 개체수를 줄이려면~~!

귀촌 초기처럼~~ 산짐승이나 새들의 먹이로~감나무에 감을 따지 않고 두면~~!

숫자가 너무 늘어서~~농작물에 지장을 많이준다~~

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그래서 과실은! 전부 따서 땅에다 묻어서 ~~거름을 하드래도~~새들 먹거리를 줄이는 것이~~번식을 막는 방법이 된다`~!

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해년마다 새들 먹거리로 ~~겨울내내 나무에 달린채 찢겨지던 감을 ~~!

감말랭이로 활용하여 맛있는 감말랭이 약식을 하게 됐다~~!